Topping...chocolate ganache...

Bahan2:
150g coklat masakan
65ml whipping cream
1 sudu teh mentega


Cara:
Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair. Tambahkan whipping cream dan mentega. Padamkan api.
Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat) barulah dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.


...........